Винен кебап
Подготовка: 20 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 5
Продукти
- • телешко месо
- • олио
- • лук
- • моркови
- • целина
- • доматено пюре
- • брашно
- • червен пипер
- • вино
- • дафинов лист
- • черен пипер
- • сол
- • магданоз
Месото се почиства от костите и се нарязва на малки парчета, след което се задушава в мазнината заедно със ситно нарязания лук и нарязаните на кубчета целина и моркови. <br><br>
Когато омекнат месото и зеленчукът, се прибавят доматеното пюре, брашното и червеният пипер. <br><br>
Ястието се залива с бульона от костите (или гореща вода) и виното, посолява се и се оставя да ври на тих огън заедно с дафиновия лист и черния пипер. <br><br>
След свалянето му от огъня се поръсва със ситно нарязания магданоз. <br>
