Стек от телешко контрафиле
Подготовка: 20 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 2
Продукти
- • телешко месо
- • сол
- • черен пипер
- • зехтин
- • оцет
- • магданоз
- • лук
- • босилек
- • орехи
- • люти чушки
Вземете 2 стека телешко контрафиле и ги запечете равномерно в сгорещен тиган с няколко капки мазнина. След като сте ги запекли добре от 2 страни, ги натъркайте със сол и черен пипер. Прехвърлете ги в тава, залейте с 1/2 или 1 чаша вино, покрийте с фолио и сложете да се пекат за 30 минути в гореща фурна. <br><br>
През това време почистете босилека, лука, магданоза и ги накълцайте на дребно. Сложете ги в дълбок и продълговат съд, добавете няколко лъжици оцет и зехтин, орехите, почистената люта чушка, малко сол и черен пипер. Пасирайте всичко до гладък сос. <br><br>
Поднесете стековете от телешко контрафиле, поляти със соса.<br>
