Пържоли с вермут и сметана
Подготовка: 15 мин. Готвене: 25 мин.
Продукти
- • телешко месо
- • масло
- • сметана
- • вермут
- • лимонов сок
- • черен пипер
- • сол
Посоляваме, поръсваме с черен пипер и лимонов сок начуканите леко пържоли. Изпържваме ги от двете страни в силно сгорещено масло, заливаме с вермут и прибавяме сметаната. Разклащаме съда над котлона, докато вермутът се смеси със сметаната. След това задушаваме пържолите на тих огън в продължение на 3 минути, докато сосът се сгъсти
