Пиле по жътварски
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 2
Продукти
- • пилешко месо
- • гъби
- • моркови
- • лук
- • зеле
- • царевица
- • чушки
- • домати
- • нишесте
- • сол
- • черен пипер
- • червен пипер
- • олио
Нарежете пилешкото месо на по-едри късчета и ги поръсете с малко сол и черен пипер. <br><br>
Загрейте мазнина и запържете месото равномерно. Извадете го, долейте още малко мазнина и добавете нарязаните лук, гъби, моркови, зеле, а след малко и чушки и ги оставете да се задушават до омекване, като редовно ги разбърквате. <br><br>
След това поръсете с 1 с.л. червен пипер, добре объркайте и добавете пилешкото. Долейте 100 мл вода и добавете ситно нарязаните обелени домати. <br><br>
Оставете всичко да къкри, докато се получи гладък сос, като при нужда се долива още малко вода. Накрая овкусете пилето по жътварски с малко сол и черен пипер. <br><br>
След като сосът се редуцира леко, по желание може да сгъстите с малко размито нишесте или брашно.
