Пилешко филе с бял сос
Подготовка: 20 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 3
Продукти
- • пилешко месо
- • бяло вино
- • лук
- • масло
- • синьо сирене
- • сметана
- • брашно
- • олио
- • сол
- • черен пипер
- • копър
Вземете пилешките гърди и всяка овкусете добре със сол и млян черен пипер. <br><br>
Загрейте маслото с малко олио и запържете месото равномерно от всички страни. Извадете пилешкото в чиния. <br><br>
В същия съд добавете още малко мазнина и запържете скълцания лук шалот. <br><br>
Сипете брашното и разбъркайте с него, долейте виното, сметаната и синьото сирене. Разбъркайте отново и овкусете с подправките. <br><br>
Разрежете на 2-3 парчета пилешките гърди. Прибавете ги в съда на котлона и леко разбъркайте. <br><br>
Снемете пилешкото филе с бял сос от котлона и разбъркайте със скълцания копър.
