Пиле Уелингтън
Продукти
- • бутертесто
- • пилешко месо
- • сол
- • черен пипер
- • индийско орехче
- • крема сирене
- • горчица
- • зехтин
- • лук
- • гъби
- • чесън
- • яйца
- • вода
- • магданоз
- • брашно
- • галета
- • масло
Поръсете пилешкото с подправките на вкус. Разбийте горчицата с крема сиренето и загрейте 2 с.л. зехтин в тиган. Сложете пилешкото да се запържи за секунди, колкото да се запечата.<br><br>
Лука и гъбите нарежете на тънки филийки и скълцайте ситно чесъна. Добавете ги към запърженото пилешко накрая и изчакайте да омекнат. След това извадете месото и добавете скълцания магданоз. Овкусете с малко подправки.<br><br>
Запечатаните пилешки филета добре намажете с пастата с горчица. По желание от пилешкото и пастата може да направите кайма и така да я разстелите върху тестото. Върху набрашнен плот разточете леко бутер тестото. Поръсете го отвътре с галета и подредете пилешкото по дължина. Отгоре наръсете с гъбения сос и загърнете добре тестото, прилепвайки краищата с малко вода.<br><br>
Прехвърлете пакета в намазнена тава и сложете да се пече в предварително загрята на 180-200 градуса фурна. <br><br>
Щом пиле Уелингтън е почти готово, намажете го с разбитото с 1/2 с.л. вода яйце. Върнете във фурната за 3-4 мин. При поднасяне нарежете пиле Уелингтън на отделни филии. <br>
