Паеля с пилешко
Подготовка: 20 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 4
Продукти
- • пилешко месо
- • колабас
- • чушки
- • домати
- • боб
- • грах
- • лук
- • моркови
- • чесън
- • шафран
- • бульон
- • червено вино
- • чили
- • ориз
- • магданоз
- • сол
- • черен пипер
- • бял пипер
- • червен пипер
- • лимони
Нарежете пилешките гърди на еднакви малки хапки и ги запържете в сгорещен зехтин до зачервяване. Добавете нарязаното на колелца чоризо или бекон и бъркайте, докато и той се запържи. <br><br>
След това прибавете скълцаните лук, чушки и домати и запържете за 2-3 минути, като добавите и шафрана. След това прибавете отцедения боб, граха, наситенения чесън, ситно нарязан морков, червени пипер и чили соса. След малко долейте виното, а след минута - и бульона. <br><br>
Оставете течността да се редуцира наполовина и сипете почистения и измит ориз. Разбъркайте за 2-3 минути, сложете капак и оставете оризът да уври. При нужда от още течност, долейте малко топла вода. <br><br>
Овкусете със сол и бял, черен пипер. Когато оризът поеме цялата точност, паелята с пилешко е готова. Поднесете с накълцан магданоз и резен лимон.
