Агнешко със зеленчуци
Подготовка: 30 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 5
Продукти
- • агнешко месо
- • олио
- • домати
- • лук
- • чушки
- • доматено пюре
- • чесън
- • сметана
- • бульон
- • гъби
- • ориз
- • сол
- • черен пипер
- • джоджен
- • розмарин
Агнешкото месо се почиства от ципите, нарязва се на кубчета и се сварява в подсолена вода. Отделят се 400 мл от бульона, отцежда се добре и се запържва в гореща мазнина. <br><br>
В дълбок съд се задушават лука, чушките и чесъна, след което се прибавя и доматеното пюре. Запържва и се прибавят доматите, сметаната и бульона, подправя се със сол, черен пипер и джоджен. След като зеленчуците омекнат, се прибавя и агнешкото месо. Слага се да ври на слаб огън до омекване на месото. <br><br>
При поднасяне се ароматизира със розмарин. <br><br>
За гарнитура се приготвя гъби с ориз. Поръсва се с черен пипер. <br><br>
