Ориз с гъби и скариди
Подготовка: 30 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 4
Продукти
- • ориз
- • гъби
- • скариди
- • прясно мляко
- • сметана
- • дафинов лист
- • бренди
- • доматено пюре
- • пармезан
- • масло
- • черен пипер
- • сол
Сварете почистения и попарен ориз в подсолена вода до омекване. В 30 г масло и 1 с.л. олио изпържете размразените скариди, добавете дафиновия лист и брендито. <br><br>
След като брендито се изпари, добавете доматеното пюре. След 1 минута поръсете с брашното и пържете още 1 минута. <br><br>
Постепенно добавете прясното мляко, сметната, сол и черен пипер. Задушавайте под похлупак 5 минути. Оставете омекналия ориз да се отцеди и го смесете с маслото и пармезана. <br><br>
Сложете ориза във формички, обърнете ги върху чиния и добавете изпържените гъби и соса от скариди. Сервирайте веднага.
