Калмари с маслини
Подготовка: 15 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 4
Продукти
- • зехтин
- • червен лук
- • чесън
- • чушки
- • бяло вино
- • чери домати
- • вода
- • скариди
- • маслини
- • босилек
- • лимонова кора
- • хляб
Първо загрявате зехтина в голям тиган и запържвате лука и чесъна. Разбърквайте, докато лукът омекне и добавете виното. <br><br>
Сместа трябва да заври, намалете силата на огъня и оставете да къкри, без да покривате, докато течността остане на половина. След това прибавете доматите и водата.<br><br>
Когато заври намалете огъня и отново оставете да къкри, без да покривате още 15 минути или докато се сгъсти. Добавете калмарите, маслините и половината от босилека. Гответе още 3 минути, за да омекнат скаридите. <br><br>
Отстранете от огъня и подправете. Накрая поръсете с останалия босилек и лимоновата кора. <br><br>
Поднесете скаридите с препечените хлебчета.<br>
