Шаран с лук на фурна
Подготовка: 20 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 6
Продукти
- • лук
- • риба
- • домати
- • моркови
- • целина
- • олио
- • магданоз
- • дафинов лист
- • черен пипер
- • сол
Нарязваме на кубчета морковите, лукът и целината. <br><br>
Задушаваме ги в мазнината за около 10-тина минути докато омекнат, като от време на време сипваме по малко топла вода. <br><br>
Към омекналите зеленчуци прибавяме 2/3 от доматите - нарязани на дребно. Задушаваме за още 10-тина минути и слагаме дафинов лист, черен пипер и сол.<br><br>
Почистваме, измиваме и нарязваме шарана на шайби, а по желание може да го оставите и цял. <br><br>
Нареждаме парчетата риба в тава и изсипваме задушените зеленчуци върху нея. Нарязваме останалите ни домати на филийки и ги подреждаме върху зеленчуците. Заливаме с малко (около 200 мл.) вода и печем в умерена фурна 20-30 мин. до мазнина.<br><br>
Поднасяме ястието поръсено с магданоз.
