Шаран по крумовградски
Подготовка: 15 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 6
Продукти
- • шаран
- • олио
- • масло
- • лук
- • целина
- • домати
- • чесън
- • картофи
- • джоджен
- • сол
Изчистваме и измиваме рибата. Нарязваме я на шайби и ги посоляваме. <br><br>
Нарязваме лука и целината и ги задушаваме в олиото с малко вода до омекване. <br><br>
Прибавяме доматите - нарязани на дребно. Задушаваме и тях, посоляваме сместа и я пресипваме в тавичка.<br><br>
Върху задушените зеленчуци нареждаме осолените парчета риба, а върху тях предварително нарязаните на кръгчета и посолени картофи. <br><br>
Най-отгоре поръсваме с парченца масло. Печем в умерена фурна около 40 мин. По желание може да добавите ароматни подправки за риба.<br><br>
Изваждаме готовото ястие от фурната и го поръсваме със счукания чесън и джоджена. <br>
