Рибена яхния
Подготовка: 20 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 3
Продукти
- • риба
- • лук
- • чушки
- • домати
- • бульон
- • бахар
- • карамфил
- • черен пипер
- • червен пипер
- • дафинов лист
- • девесил
- • сол
- • олио
- • нишесте
Сварете 500 мл бульон от рибни глави и кости заедно с дафиновия лист, бахара и карамфила и го прецедете.<br><br>
В тенджера загрейте олиото и запържете скълцания лук. След малко добавете нарязаните чушки. След 2 минути прибавете и пасираните домати заедно с горещия рибен бульон и кубче натрошен зеленчуков бульон. Оставете всичко да ври, докато леко се редуцира и добавете парченцата риба. <br><br>
Овкусете със сол, черен и червен пипер и оставете да къкри още малко, до сваряване на рибата. По желание може накрая да сгъстите рибената яхния с 1 пълна чаена лъжичка нишесте, размито в малко вода. Добавете накрая девесила и снемете от котлона. Поднесете с резенче лимон.
