Див заек капама
Подготовка: 15 мин. Готвене: 85 мин. Порции: 4
Продукти
- • заешко месо
- • олио
- • лук
- • вино
- • чесън
- • червен пипер
- • черен пипер
- • карамфил
- • дафинов лист
- • сол
Почистеното и предварително накиснато във вода заешко месо измивате, отцеждате, нарязвате на парчета и варите в малко количество вода. <br><br>
Като изври водата, прибавяте олиото, едро нарязания лук (по-малките глави нарязвате на четвъртинки), обелената скилидка чесън, подправките, виното, 1 ч.ч. вода и сол на вкус.<br><br>
Захлупвате тенджерата и замазвате капака й с тесто. Оставяте ястието да къкри на тих огън.
