Език в саче
Подготовка: 25 мин. Готвене: 80 мин. Порции: 1
Продукти
- • телешки език
- • бахар
- • карамфил
- • черен пипер
- • дафинов лист
- • масло
- • лук
- • чушки
Сварете почистения телешки език в тенджера под налягане заедно в подправките. Още топъл го обелете и го нарежете на филийки. <br><br>
Загрейте бавно сачето, което трябва да е добре намазнено. Сложете езика и го запечете равномерно от двете страни, като добавяте по още малко масло. <br><br>
Поръсете със сол, млян черен пипер и нарязаните на гръгчета лук и чушки. Когато хванат загар, махнете сачето и го поднесете веднага. <br><br>
ПО желание по време на печенето може да добавите няколко с.л. вино или доматено пюре.
