Момици с доматен сос
Подготовка: 15 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 3
Продукти
- • момици
- • сол
- • оцет
- • черен пипер
- • червен пипер
- • червено вино
- • домати
- • чубрица
- • магданоз
- • олио
Вземете момиците и ги накиснете за 1 час във вода с оцет. Оставете ги след това да се отцедят за 10 минути и ги бланширайте за още 10 в кипяща вода. Извадете ги и ги потопете веднага в ледена. Отцедете отново. <br><br>
Загрейте мазнина в широк тиган и сложете момиците да се пържат. Посолете, добавете черен пипер и щом хванат загар долейте червеното вино. Оставете да се задушават така за 10 минути, след което добавете доматите. <br><br>
Разбъркайте прибавете още подправки на вкус и доварете до пълното сваряване на момиците. Поднесете с накълцан магданоз.
