Лимонов чийзкейк
Подготовка: 40 мин. Готвене: 10 мин. Порции: 10
Продукти
- • масло
- • бисквити
- • ядки
- • крема сирене
- • извара
- • есенция
- • сметана
- • желатин
- • ванилия
- • вода
- • лимони
- • лимони
- • захар
- • захар
- • ликьор
- • ликьор
- • желатин
Смлените бисквити и ядки се объркват с разтопеното масло и тази смес се притиска към дъното на подходяща форма с махащи се стени, за да се оформи блата на чийзкейка. <br><br>
Желатинът за крема се накисва в нужното количество вода. Останалите съставки за крема се разбиват с миксер до хомогенност и към тях се добавя разтопения и леко охладен желатин. <br><br>
Кремът се излива върху блата и чийзкейкът се слага в хладилник да се стегне.<br><br>
За желираното покритие смесете водата, сока и кората на лимона и ги кипнете за няколко минути в съд на котлона. <br><br>
Добавете към тях захарта, есенцията, ликьора и набъбналия желатин. Бъркайте до неговото разтваряне. <br><br>
Желето се оставя в хладилника да стегне и леко да стегне. Сипва се върху вече стегналия лимонов чийзкейк и се приглажда. <br><br>
Връща се в хладилника за няколко часа преди чийзкейкът да се поднесе.
