Пухкав кекс с ягоди
Подготовка: 25 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 10
Продукти
- • яйца
- • масло
- • сметана
- • ванилия
- • бакпулвер
- • сода
- • брашно
- • ягоди
- • захар
- • захар
- • стафиди
Поръсете ягодите с пудрата захар в купа. Ако са много големи може да ги разполовите. Разбийте маслото със захарта до побеляване и постепенно добавете яйцата при непрекъснато бъркане. <br><br>
Следва да добавите заквасената сметана и ванилията. Смесете на едно място брашното, бакпулвера, содата и започнете да ги добавяте на порции към останалата смес. Разбийте до еднородна маса. <br><br>
Изсипете сместа в по-дълбока и неголяма намазнена тавичка за печене (по възможност с отлепящо се дъно), разпределете ягоди по повърхността, като съвсем леко ги притиснете при нужда. По желание може да наръсите и малко стафиди. Печете пухкавия кекс с ягоди в предварително загряна фурна на 170-180 градуса до приятен загар.
