Торта с Дулсе де лече
Подготовка: 45 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 16
Продукти
- • яйца
- • захар
- • орехи
- • галета
- • ванилия
- • Дулсе се лече
- • сметана
- • сметана
- • черен шоколад
- • масло
- • ядки
Жълтъците и половината от захарта се разбиват до побеляване на висока скорост на миксера. Белтъците и останалата захар се разбиват до твърд сняг.<br><br>
Смесват се орехите, ванилията, галетата и започват да се прибавят лъжица по лъжица към жълтъците, като се редуват с белтъци. Работи се с шпатула. Тестото се изсипва в тортена форма с диаметър около 24-26 см с подвижно дъно, покрито с хартия за печене.<br><br>
Пече се на 170 градуса за около 25-30 мин. Повечето време се суши. Оставя се да се охлади.<br><br><b>Крем:</b> Разбива се сметаната с миксер до твърд сняг. Прибавя се Дулсе де лече и внимателно се разбърква с шпатула до еднороден крем.<br><br>
Върху охладената торта се изсипва горния крем и се изравнява с шпатула. Оставя се на студено да стегне за около 2 часа.<br><br><b>Глазура:</b> загрява се сметаната на огън с бучката масло и начупения шоколад. Сваля се от огъня и се разбърква до пълното стопяване на шоколада. Охладен, но не и студен се изсипва върху крема от Дулсе де лече. <br><br>
Украсява се по желание с крокан. Тортата се държи на студено.<br><br>
Източник: <i>Вкусно с Йоли</i>
