Торта с малиново суфле
Подготовка: 20 мин. Готвене: 420 мин. Порции: 8
Продукти
- • яйца
- • захар
- • масло
- • какао
- • брашно
- • бакпулвер
- • малини
- • сметана
- • желатин
- • вода
- • пудра захар
- • йогурт
- • шоколад
- • бял шоколад
- • течна сметана
Яйцата се разбиват на пяна. Добавя се захарта и всичко се разбърква. Добавя се разтопеното масло. Добавя се какаото, бакпулверът и брашното. Замесва се тесто, излива се в тава, намазана с мазнина, и се пече 40 минути на 180 градуса. Охлажда се и се реже на два блата. <br><br>
Малините се пасират. Сметаната се разбива с пудрата захар до крем. Желатинът се залива с преварена вода, след като набъбне, се отцежда. Сметаната се смесва с малините и йогурта и се разбива. Желатинът се разтваря, без да кипва, и се добавя в сметановата смес. <br><br>
Единият блат се слага в ринг за торта, залива се с малиновото суфле и се оставя за 4-5 часа в хладилника да се стегне. След това отгоре се слага вторият блат. <br><br>
Приготвя се глазура, като млечният шоколад се натрошава на парчета, добавя се течната сметана и сместа се загрява на бавен огън. След като леко се охлади, с глазурата се залива тортата. Белият шоколад се настъргва и с него се поръсва готовата торта.<br><br>
Шоколадовата глазура може да бъде заменена от желатинова заливка с малини.
