Турска торта
Подготовка: 40 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 13
Продукти
- • бяло вино
- • бадеми
- • лимони
- • брашно
- • стафиди
- • яйца
- • яйца
- • захар
- • захар
- • захар
- • желатин
Разбийте жълтъците със захарта до побеляване. Добавете шресятото брашно, настъргана лимонова кора и изцеден лимонов сок. <br><br>
Отделно разбийте белтъците на сняг и съединете внимателно с другата смес заедно със смлените бадеми, стафидите.<br><br>
Разпределете сместа в 2 еднакви форми, предварително намаслени, и изпечете в умерена фурна. Оставете блатовете да изстинат и пригответе крема. <br><br>
На водна баня ратопете захарта с жълтъците и желатина, накиснат предварително във вода, както и виното. Разбивайте до сгъстяване, но без да завира. Снемете от котлона, отделно разбийте белтъците и ги добавете към вече охладената смес. <br><br>
Разрежете единия блат на 2 отделни платки - да станат общо 3 блата. Съединете срязаните блатове с крем и отгоре слепете с третия блат. Покрийте тортата с крем и отстрани направете украса от малки бисквитки, намазани от едната страна с крем. <br><br>
Друг вариант за декорация е бита сметана, която може да поръсите с бадеми.
